令和５年産の紅琥珀スイートを収穫中です💖
連日、猛暑が続いていますが、髙鍋農園の掘取機に屋根を付けて強い日差しを防いでいますが、ともかく暑いです。例年、収穫時期には少し涼しくなるのですが今年は特別に暑いです。

令和５年産のお芋は、はじめの頃に長雨、続いて猛暑となりました。
３５℃を越えると生育が止まると言われています。現に小ぶりの芋が中心でしたが、１週間後のお芋はワンランク大きくなっていました。９月は生育期間になりそうです。

９月４日と６日収穫のお芋は、温度と湿度を管理した貯蔵庫に入れ熟成しています。
現在沢山の方からご予約頂いています。農園では、お手元にお届けする日を収穫から２ヶ月としておりますので、１１月から順次発送致します。
さらに熟成３ヶ月を越える１２月～１月頃、紅琥珀スイートは”おいしさの極み”を向かえます。
どうぞ、熟成期間による味見の違いをお楽しみください。