今年もサツマイモを収穫する季節がきました。
9月から堀取りを始めて、順次貯蔵庫で熟成させます。
収穫直後はまるで栗に似た味と食感で、肉質はややホクホク、貯蔵が長くなるに従い、
しっとり滑らかな肉質に緩やかに変化します。同時に甘さと香りも増していきます。
出荷して皆様方にお届けするのは、11月を予定しています。
10月下旬に販売開始致しますので、しばらくお待ち下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　2024年9月4日　髙鍋農園スタッフ一同